Teleće pečenje s maslinama

Teleće pečenje s maslinama

Iz kuharice Meso s maslinovim uljem, Sinaja Bulimbašića, predstavljamo jelo obogaćeno aromom maslina. 

Priprema: Teleće meso u komadu posolite i popaprite te ga pržite na maslinovom ulju s obje strane dok ne dobije tamnozlatnu boju i hrskavu koricu, te ga skinete s vatre. Na istom ulju popržite sitno sjeckani luk, peršin i češnjak, dolijte vino, masline i pire od rajčica, te u istu zdjelu stavite meso da se pirja na umjerenoj vatri oko sat vremena, uz povremeno okretanje mesa i dolijevanje vode.

Za prilog ovom jelu poslužite tjesteninu ili kuhani krumpir.

Potrebno: 1 kg teleće plećke bez kostiju, 0,5 dl maslinovog ulja, 2 dl crnog vina, 20 kom crnih maslina, 0,5 kg crvenog luka, 1 glavica češnjaka, 1 vezica peršina, 2 žlice pirea od rajčica, prstohvat soli i papra
» Natrag na ostale tekstove » Podijeli na Facebooku