Fettuccine s limunom i piletinom

Fettuccine s limunom i piletinom

Evo prijedloga za lagani ljetni ručak.

Potrebno:
  • 225 g tjestenine fettuccine (skuhane)
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3-4 komada pilećih prsa (narezanih na kockice)
  • sol i papar (po okusu)
  • 2 šalice cherry rajčica (prepolovljenih)
  • 225 g gljiva (narezanih)
  • šalica svježeg peršina

Za dresing:
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • sok jednog limuna
  • 1/3 žličice češnjaka u prahu
  • sol i papar (po ukusu)
  • naribani parmezan (opcionalno) 

Priprema:
Zagrijete maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri i ubacite narezana pileća prsa. Začinite ih sa soli i paprom te, povremeno miješajući, pržite dok ne poprime boju sa svih strana. Dodajte prepolovljene rajčice, narezane gljive i peršin. Stalno miješajući, smjesu pržite još 3-4 minute ili dok se piletina u potpunosti skuha. Dodajte, zatim, prethodno skuhane fettuccine i pustite da se sve skupa zagrije. U odvojenoj posudi sjedinite maslinovo ulje, sok limuna, češnjak u prahu, sol i papar. Fettuccine zatim prelijte dresingom i maknite sa štednjaka. Sve dobro promiješajte i, po želji, pospite naribanim parmezanom. 
» Natrag na ostale tekstove » Podijeli na Facebooku