Konferencija o maslinovom ulju

Konferencija o maslinovom ulju

U Chicagu je od 18. do 20. srpnja održana druga godišnja konferencija o maslinovom ulju.

Prvog dana je bilo organizirano kušanje nagrađenih ekstra djevičanskih maslinovih ulja koje je vodio Simon Field, osnivač Savantesa.

Drugog dana bila je organizirana edukacija o dobroj hrani i maslinovom ulju, u sklopu koje su opet imali priliku kušati maslinovo ulje što im je omogućilo da nauče razliku u okusu ulja iz različitih zemalja podrijetla i napravljenog od različitih sorti maslina, a prezentirano im je i korištenje novih medija i društvenih mreža u svrhu promocije maslinovog ulja. Simon Field ih je upoznao s konceptom grada maslinovog ulja, za koji su sudionici istražili izvedivost, troškove i strategiju implementacije.

Treći je dan bio rezerviran za natjecanje Sjeverne Amerike u kušanju maslinovog ulja. Zadnjeg dana konferencije sudionici su upoznati s megatrendovima u maslinovom ulju i to u proizvodnji, konzumaciji i prodaji, a održano im je i predavanje o vrijednosti maslinovog ulja. Također, prikazani su im i neki inovativni načini korištenja maslinovog ulja, koji prelaze uobičajene načine korištenja, a za kraju im je prezentirana senzorna analiza maslinovog ulja.  
 
» Natrag na ostale tekstove » Podijeli na Facebooku